Tortellini con bordo liscio delle dimensioni di circa 25 mm con sfoglia sottile. Sapore delicato con pasta fresca di gradevole consistenza (si usa solo semola di grano duro). Ripieno delicato al prosciutto crudo.

Pasta fresca di semola di grano duro condita con sugo al cacio e pepe

Pasta di semola di grano duro cotta condita con sugo al pesto.

Gnocchi di patata cotti con sugo al ragù di carne.

Ravioli con bordo frastagliato delle dimensioni di circa 35 mm. Sapore delicato con pasta fresca di gradevole consistenza (si usa solo semola di grano duro). Ripieno delicato con gradevole sapore di funghi porcini.

Pasta fresca di semola di grano duro con ripieno alla carne cotta e condita con sugo ai carciofi.

Pasta di semola di grano duro cotta condita con sugo al gorgonzola

Preparazione gastronomica a base di pasta di semola di grano duro precotta condita con sugo alla norma confezionata in piatto monoporzione in atmosfera protettiva.